Расходы населения определяются, в первую очередь, уровнем реальных доходов и изменением соотношений цен на товары и услуги. Рост реальных доходов приводит к наиболее быстрому увеличению реальных расходов на услуги и приобретение непродовольственных товаров при медленном росте расходов на покупку продуктов питания. По мере дифференциации доходов растёт спрос на высококачественные товары.
Снижение расходов на продовольствие замещается ростом потребления продуктов, производимых самим населением. Потребление самых ценных — белковосодержащих — продуктов питания (мяса, молока, рыбы и т.д.) заметно сократилось при одновременном сильном росте обеспеченности населения автомобилями и другими товарами длительного пользования. Увеличение расходов на приобретение автомобилей, на иностранный туризм, недвижимость и т.п. связано с углублением дифференциации доходов и изменением соотношений цен на отдельные виды услуг.
В структуре денежных расходов населения преобладают расходы на покупку продуктов питания и непродовольственных товаров, а также на оплату различных услуг.